Assistant Manager H/F - Rosa Bonheur Vincennes

Nous recherchons un assistant manager qui assistera le/la manager dans la gestion quotidienne de l'établissement.Vous devrez contribuer au bon déroulement des services, à l'encadrement des équipes, à la satisfaction des clients et au respect des procédures d'exploitation, de sécurité et d'hygiène.MISSIONS PRINCIPALES- Encadrer les équipes opérationnelles ( bar, salle, accueil, runners , cuisine, selon l'organisation)- repartir les postes avant chaque service- Former les équipes aux procédures internes- Veiller au respect des plannings, des horaires et de consignes- Maintenir un climat de travail positif et favoriser la cohésion d'équipeEXPLOITATION- Participer à l'ouverture et à la fermeture du site- garantir la fluidité du service et la qualité de l'accueil- Anticiper les besoins opérationnels en fonction de l'affluence - Gérer le imprévus et résoudre les incidents d'exploitation- Assurer une présence terrain permanenteGESTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE- Contrôler les caisses et les clôtures de journée- Participer aux inventaire - Suivre le stock et signaler les besoins d'approvisionnement- Contrôler l'application des procédures caisseHYGIÈNE, SÉCURITÉ ET RÉGLEMENTATION- Veiller au respect des normes HACCP- Contrôler l'application des règles de sécurité incendie- S'assurer du respect des procédures de prévention des risques - Signaler toute anomalie pouvant mettre en danger les salariés ou le publicRELATION CLIENTÈLE- garantir une expérience client de qualité- Gérer les réclamations avec professionnalisme- Participer au développement de la fidélisation de la clientèleCOMPÉTENCES REQUISES- Leadership et sens du management-Excellente organisation- Réactivité et gestion des priorité- Sens du service client- Esprit d'équipe- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Maitrise des outils informatiques et des logiciels de caissePROFIL RECHERCHÉ- Expérience significative dans la restauration , l'évènementiel ou l'hôtellerie- Disponibilité pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés

Experience: Débutant acceptéCompétences: Planification des tâches et gestion des prioritésQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Service client
• Accompagnement du client
• Plan de prévention
• Réglementation sécurité Incendie
• Management d'équipe
• Fidélisation
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène